Bolu Gula Merah Yummy..

Siang ini, di kantor ada yang bawa bolu. Tumben, bolu gula merah yang dibawa teman saya itu rasanya enak dan sangat lembut. Karena biasanya, bolu gula merah teksturnya tidak selembut ini. Dan cita rasanya pun mantab. Ga pake banyak tanya, akhirnya saya coba meramu resep sendiri setelah browsing sana sini.

Bahan :
200 gr Gula Merah
3 lbr daun pandan
Susu kental manis 10 sendok makan
250 gr Terigu Protein Rendah (Segitiga Biru)
1 butir Telor Utuh
1 butir Kuning telor
1 sdt Soda Kue
1 sdt Vanili
1 gelas (kurang lebih 250 ml) Air
15 sendok makan minyak goreng
3 sendok makan cokelat bubuk

Cara Membuat:
1.larutkan gula merah dengan air dan daun pandan. rebus saja
2.kocok telur, tambahkan susu
3.Masukkan Terigu, cokelat bubuk, vanili & soda kue sambil diayak sedikit demi sedikit, campur rata.
4.Masukkan larutan gula,.
5.Masukkan Minyak Goreng, aduk lagi sampat rata.
6.Masukan ke dalam cup-cup kertas (cetakan muffin)
7.Kukus hingga mengembang

kalo disajikan hangat lebih mantabs lho... apalagi kalo ditambah sedikit bubuk kayu manis sebagai taburannya... hmmm.. lezatos!!

Kue Molten Cokelat

Bahan:
500 g mentega
500 g dark cokelat
300 g gula pasir
10 kuning telur
10 butir telur ayam
150 g tepung terigu
1 sdt bubuk kayu manis
1 sdm Rhum

Cara membuat:

• Siapkan mangkuk-mangkuk kecil tahan panas. Semir margarin, taburi sedikit terigu.
• Tim cokelat dan mentega hingga leleh. Angkat.
• Kocok kuning telur, telur dan gula hingga gula larut.
• Masukkan campuran cokelat, aduk hingga rata.
• Tambahkan bahan lainnya. Aduk rata.
• Tuang ke dalam cetakan-cetakan.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 12 menit hingga matang.
• Angkat, sajikan panas dengan Saus vanila..

hm... so yummy...

Cokelat Mousse

• 200 gram dark chocolate/cooking chocolate
• 125 ml air hangat
• 3 butir telur
• 40 gram gula pasir
• whipped cream

Cara membuat chocolate mousse

Cairkan cokelat dengan cara menyimpan wadah berisi potongan cokelat kecil diatas jerangan air
(Jaga jangan sampai air masuk kedalam wadah berisi coklat atau wadah menyentuh pinggiran panci)
Biarkan coklat meleleh
Angkat wadah coklat tadi dari atas panci air mendidih
Aduk coklat yang meleleh dengan mixer hingga terlihat mengkilap
Biarkan agak dingin
Tambahkan kuning telur kedalam coklat tersebut, aduk hingga rata, sisihkan
Putih telur diaduk dengan mixer hingga mengembang dan kaku
Masukan gula pasir dan aduk hingga rata.
Masukan adonan putih teur ke dalam adonan coklat, aduk hingga rata
Masukan mousse chocolate tersebut kedalam 6 buah gelas, dinginkan dalam freezer selama 2 jam
Sajikan dingin

Tambah mantab, untuk topping taburi susuk bubuk cokelat.. hmmm..yummy
selamat mencoba  ^___*